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il taglio più tenero del bovino
da cuocere con calma e portare in tavola con carattere
La lunga frollatura rende la carne più morbida e il sapore più intenso
Involtini di pollo con pancetta e salvia
Rosa Di Vitella best-seller il taglio più tenero delun taglio della coscia, uno dei tagli pi magri e pi teneri del vitello. Ricca di proteine, Fantastica quando viene scottata quel tanto che basta sulla griglia rovente, perfetta per fare le bistecche, si usa spesso anche per preparare ricette tradizionali come roastbeef o scaloppine.
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